PAN BÁSICO
PAN BÁSICO
Aug 16, 2024
Precio: $4,000
Ubicación: Malinalco
Contenido:
Masas directas dulces: elaboración de conchas y donas
Masas con levadura química: bisquets
Largas fermentaciones: elaboración de hogazas
Prefermentos: baguettes, ciabattas
Duración: 6 horas que se dividen en 2 días (viernes y sábado)
Utensilios necesarios TLK: mandiles, recetarios impresos, bannetones, trapos de manta
Competencias del instructor: dominio de grill, facilidad para explicar y dar seguimiento a alumnos.
Contenido:
Masas directas dulces: elaboración de conchas y donas
Masas con levadura química: bisquets
Largas fermentaciones: elaboración de hogazas
Prefermentos: baguettes, ciabattas
Duración: 6 horas que se dividen en 2 días (viernes y sábado)
Utensilios necesarios TLK: mandiles, recetarios impresos, bannetones, trapos de manta
Competencias del instructor: dominio de grill, facilidad para explicar y dar seguimiento a alumnos.
Contenido:
Masas directas dulces: elaboración de conchas y donas
Masas con levadura química: bisquets
Largas fermentaciones: elaboración de hogazas
Prefermentos: baguettes, ciabattas
Duración: 6 horas que se dividen en 2 días (viernes y sábado)
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